Orijinal Yazı : What affects the amount of fat or calories in mom’s milk?
Yazar: Kelly Bonyata, IBCLC
Çeviri : Berna Bayrak
Düzeltmeler: Özlem Şahın, Arzu Yucekaya Bat
Çeviri : Berna Bayrak
Düzeltmeler: Özlem Şahın, Arzu Yucekaya Bat
Yazarın izniyle çevrilmistir
 |
| Courtesy of Breastfeeding Mama Talk |
Anne sütündeki ortalama kalori ve yağ İçeriği
Anne sütündeki ortalama kalori değeri 100
ml süt için 75 kcal dir. Ancak kalori değeri, değişen yağ içeriğine bağlı
olarak her emzirme seansında ve gün içinde büyük farklılık gösterir. Bu değer
annenin memesinde bulunan süt miktarı ile ilişkilidir. (boş meme=yağlı oranı
yüksek süt, süt dolu meme=yağ oranı düşük süt).
Anne
Sütü’nün
Kalori ve Yağ Değerleri
Ortalama
|
Değer Aralığı
|
|
Enerji
|
75 kcal/100 mL
|
45 – 119 kcal/100 mL
|
Yağ
(Toplam Lipid) |
4.2 g/100 mL
3-5%
|
2 – 5 g/100 mL
1-10%
|
Hamosh 1991, p. 118; Jelliffe&Jelliffe 1978; Lawrence 1999, p. 108, 305,
738.
Anne Sütündeki Yağ Oranı ve Kalori Değerini Nelere
Bağlıdır?
Annenin Diyet Düzeni? Yapılan
araştırmalar, annenin diyet düzeni’nin sütündeki ortalama yağ ve kalori
değerini etkilmediğini ortaya koymuştur. Sadece, yediği yağ tipine
bağlı olarak sütündeki yağ tipinin değiştiği gözlenmiştir. (Lawrence 1999, p.
106-113, 300-305; Hamosh 1996, Hamosh 1991, p. 123-124). Anne sütündeki bir yağ
asidi’nin yükselmesini başka bir yağ asidinin düşmesi izler. Örnek vermek
gerekirse; yapılan bir araştırma Güney Afrika’da geleneksel olarak mısıra
dayalı beslenen siyahi annelerin sütündeki tekli doymamış yağ oranının
hayvansal yağ ve protein ile beslenen şehirli annelere nazaran daha az olduğunu
göstermiştir. (van der Westhuyzen 1988).
Yine araştırmalar ile
ortaya çıkan, anne memesi’nin boş olma oranının sütün yağ içeriği ve kalori içeriğini
belirlediğidir. Meme ne kadar dolu ise, yağ oranı o kadar az; meme ne kadar boş
ise yağ oranı o kadar fazladır. (Daly 1993).
Daha fazla bilgi için “I’m
Confused About Foremilk and Hindmilk – how does this work?” ve “How Does Milk Production Work?” İsimli makaleleri
okuyabilirsiniz.
Süt Dolu Meme = DÜŞÜK Yağ İçeriği + YAVAŞ Süt Üretimi
Boş Meme = YÜKSEK Yağ İçeriği + HIZLI Süt Üretimi
Meme masajının (elle basınç uygulamanın) sütün içerisindeki yağ oranını arttırdığı görülmüştür. (Stutte 1988).
Bu bilgi bize, mekanik uygulamaların - uzun süreli & daha sık emzirmek, meme masajı, meme’ye basınç uygulama, emzirmeden önce ön sütün sağılması gibi- beslenmeye nazaran anne sütündeki yağ oranını daha etkili şekilde arttırdığını göstermektedir.Bunun için “How might I increase baby’s weight gain?” makalesini okuyabilirsiniz.
Bu bilgi bize, mekanik uygulamaların - uzun süreli & daha sık emzirmek, meme masajı, meme’ye basınç uygulama, emzirmeden önce ön sütün sağılması gibi- beslenmeye nazaran anne sütündeki yağ oranını daha etkili şekilde arttırdığını göstermektedir.Bunun için “How might I increase baby’s weight gain?” makalesini okuyabilirsiniz.
Anne sütünün yağ oranı bebeğin büyümesinde
bir fark yaratır mı?
Araştırmalar, meme emen bebeklerin
büyümeleri ile ilişkili tek değişikliğin - sütün yağ içeriğinin değil-
aldıkları anne sütü miktarı olduğunu göstermiştir. Makalemizin başında,
anne sütündeki yağ oranın gün içerisinde değişkenlik gösterebileceğini
söylemiştik, ancak bebeğin kilo alımı veya ihtiyacı olan toplam enerji için
anlamlı bir değişkenlik göstermemektedir. (Aksit 2002, Butte 1984,
Cregan 1999, Mitoulas 2003, Mitoulas 2002.)
Kaynak
Aksit S, Ozkayin N, Caglayan S. Effect
of sucking characteristics on breast milk creamatocrit
. Paediatr
Perinat Epidemiol. 2002 Oct;16(4):355-60.
Butte NF, Garza C, Smith EO, Nichols BL. Human
milk intake and growth in exclusively breast-fed infants
. J Pediatr.
1984 Feb;104(2):187-95.
Cregan MD, Hartmann PE. Computerized
breast measurement from conception to weaning: clinical implications
. J Hum Lact.
1999 Jun;15(2):89-96.
Daly SEJ, DiRosso A, Owens RA, Hartmann PE. Degree
of breast emptying explains changes in the fat content, but not fatty acid
composition, of human milk
. Exp Physiol
1993;78:741-55.
. Medscape
Women’s Health eJournal 1996;1(5).
Hamosh M, Dewey, Garza C, et al: Nutrition
During Lactation
. Institute of
Medicine, Washington, DC; National Academy Press 1991. This book is available
free from the HRSA Information Center
(look
under Nutrition publications).
Jelliffe DB, Jelliffe EFP. Human milk in the modern
world: psychosocial, nutritional and economic significance. Oxford: Oxford
University Press, 1978.
Lawrence R and Lawrence R. Breastfeeding:
A Guide for the Medical Profession
, 5th ed. St.
Louis: Mosby, 1999.
Mitoulas LR, Gurrin LC, Doherty DA, Sherriff JL, Hartmann
PE. Infant
intake of fatty acids from human milk over the first year of lactation
. Br J Nutr.
2003 Nov;90(5):979-86.
Mitoulas LR, Kent JC, Cox DB, Owens RA, Sherriff JL,
Hartmann PE. Variation
in fat, lactose and protein in human milk over 24 h and throughout the first
year of lactation
. Br J Nutr.
2002 Jul;88(1):29-37.
Stutte PC, et al. The effects of breast massage on volume
and fat content of
human milk. Genesis 1988; 10:22-25.
human milk. Genesis 1988; 10:22-25.
van der Westhuyzen J, Chetty N, Atkinson PM. Fatty
acid composition of human milk from South African black mothers consuming a
traditional maize diet
. Eur J Clin
Nutr 1988 Mar;42(3):213-20
